米由来素材100％!? 重要文化財の京町家とのコラボで生まれた「ジェラート」【京都市下京区】

2024年3月1日（金）から、重要文化財の『杉本家住宅』内にある茶房にて『プレマルシェ・ジェラテリア』とコラボレーションしたジェラート2種が販売されています。

杉本家住宅×プレマルシェ・ジェラテリア

『プレマルシェ・ジェラテリア』は、宗教や文化の違い、アレルギーや健康上の理由などの“食のバリア”を超えたミルク、ノンミルク、ヴィーガンなど常時40種類以上のフレーバーが揃うジェラート店です。

そんな『プレマルシェ・ジェラテリア』と今回コラボレーションした『杉本家住宅』は、かつて呉服商を営んだ京都市内で最大級の京町家。民家として数少ない重要文化財の一つです。

米由来素材100％のジェラート2種

白砂糖も豆乳も穀類も使用していない『ならや杉本家の米ジェラート プレーン』は、生あま酒のほか、ライスミルクやみりんなど米由来の原材料を100％使用したジェラートです。

『杉本家』のオリジナル生あまざけ『淡雪』をベースに、滋味あふれる生あまざけの風味と上品な甘さが特徴。濃厚ながらさっぱりとした後味でヘルシーなジェラートは、美容や健康を気づかう方々にも喜ばれるスイーツです。

『ならや杉本家の米ジェラート 酒粕』には、プレーンの原料に加えて、京都伏見の『齊藤酒造』が製造する日本酒『英勲』の酒粕が使用されています。お米の甘味が香る、大人の味わいは絶品♡　ティータイムや食事後のデザートとしてもおすすめです。

茶房でいただける♡ セットやオプションも見逃せない

『和紅茶セット』（1,300円）は、ふのやき、庭の夏みかんピール、ジャムがセットになっています。少しずつ味を変えながら、和紅茶と一緒にほっと一息してみては♡

ジェラート単品（700円）に、夏みかんピールやジャムをオプションで付けることが可能です。

【詳細情報】
ならや杉本家の米ジェラート プレーン／ならや杉本家の米ジェラート 酒粕
販売開始：2024年3月1日（金）
販売場所：京都府京都市下京区綾小路通新町西入ル矢田町116「杉本家住宅」
電話：075-344-5724
価格：持ち帰り 各600円／茶房提供単品 各700円／和紅茶セット 1,300円
※一般公開日に、邸内の茶房にて提供。
※公開日は公式ホームページをご確認ください。
※テイクアウトは持ち帰り用に梱包してお渡し。食べ歩きスタイルでの提供は、祇園祭時をのぞいて実施なし。
※通信販売も4月頃から開始予定。

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文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】京都のプレマルシェ・ジェラテリアと 重要文化財「杉本家住宅」がコラボ　 米由来素材100％のジェラート2種を3月1日(金)より発売！ – ＠Press
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※文中の価格はすべて税込みです。