揚げ物とおでんをカジュアルに楽しめる酒場【京都市中京区】

KBS京都で放送中の『Kyobiz』。
今回は、2023年6月9日（金）に放送された『マチネタ』コーナーからインパクト抜群な揚げ物とおでんが自慢の酒場をご紹介。創作フライが大人気のお店ですよ♡

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三条河原町にある「センターフライ」

今回ご紹介するお店は、昨年秋にオープンしたレトロな酒場で、可愛いブタのアニメ風看板が目印の『センターフライ』。

カウンター9席と……、

個室が1つあります。

看板メニュー「大分県産 錦雲豚 SPFヒレカツ」

最初にいただくのは『センターフライ』の看板メニュー『大分県産 錦雲豚 SPFヒレカツ』（150g 1,680円）。

大分県産のブランド豚・錦雲豚のヒレ肉を使った贅沢な一品です。

お肉はとっても綺麗な色合いで、とんかつソース・岩塩入りごま油・カレー塩をお好みでつけていただきます。

「岩塩入りごま油がおすすめ」とオーナーの井上さん。いただくと、ごま油と塩味が肉の脂に合っていて、とっても美味しいです。

揚げ物に合うおすすめのお酒は『フルーツミックスサワー』（680円）。フルーツの酸味もしっかりと効いていて、爽やかな甘みが食を進めます。

“断面萌え”の創作フライ

続いていただくのは、自慢の創作フライ『海老とアボカドの春巻き』（580円）と『トマトとバジルとモッツァレラチーズのコロッケ』（580円）です。

『トマトとバジルとモッツァレラチーズのコロッケ』は、“断面萌え”してしまうほど美しく、箸を早く進めたくなります！

なめらかでバジルの香りとトマトがふわっと香ってきます。お酒が進みます！

『海老とアボカドの春巻き』も“断面萌え”♡　サクサクでアボカドのクリーミーさとエビのプリプリ感が堪りません！

創作フライはだいたい1週間ほどでメニューが変わっていくそうです。お店を訪れるたび、どんなものが出てくるか楽しめます。

おでん出汁から作った中華そば

『センターフライ』では、じっくりと煮込んだおでんも人気！

中でもおすすめなのが『牛すじ』です。黒毛和牛の牛すじの深い味わいを楽しめます。

今回はおでんではなく、おでん出汁で作った『おでん出汁の中華そば』（800円）をいただきます。おでんの旨みが溶け込んだ出汁をベースに仕上げる中華そばは〆に人気です。

トッピングはじっくり煮込んだおでんの卵とたけのこ。

そして、自家製のチャーシューは炙って香ばしさをプラスします。

綺麗に澄んだお出汁は、牛すじの旨みと自家製醤油が絶妙に合わさっています。ラーメンを楽しみながらおでんも楽しめる一品です。

人気メニューの豚カツだけでなく、創作フライやおでん、そして中華そばまで楽しめます！　ぜひ皆さんも足を運んでみてください。

【店舗詳細】
センターフライ
住所：京都府京都市中京区河原町三条上る恵比須町446 葵センター 1階
電話番号：075-708-3604
営業時間：17:00～25:00
定休日：不定休
※詳しくはお店のSNSを確認してください。

文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】Kyobiz（毎週金曜日21:00～22:25） – KBS京都
※この記事は、2023年6月9日（金）放送時点の情報です。詳しくは店舗へお問い合わせください。
※文中の金額はすべて税込みです。