新ドリンク専門店「抹茶ロースタリー® 本館カフェ」【宇治市】

2023年7月15日（土）に、宇治市内に新ドリンク『ロースト抹茶』専門カフェ『抹茶ロースタリー® 本館』がオープンします。

宇治町家をモチーフにした落ち着いた店内

2023年2月に先行オープンした離れカフェから行き来できる新設の本館。2階建ての本館は、離れと合わせて52席となり、宇治町家をモチーフにした和モダンな雰囲気が漂います。

店内は「伝統と現代、和風の中に取り入れた海外ティスト」がテーマ。自然素材の木の色を生かし、オフホワイトとグレーを基調にした落ち着きある空間になっています。

正面入口横にはテイクアウトウィンドウもあります。

ブランチやビーガン対応を含む創作メニューがオープンに合わせて登場します。

フレッシュな苺、りんご、バナナとロースト抹茶をミックスした『スムージー』（写真左）や、アメリカの家庭料理でプリン風焼き菓子をロースト抹茶でアレンジした『ブレッドプディング』（写真右）。

ブランチメニューでは『カボチャサラダ・紫キャベツのサンド』（写真左）と『しっとりチキンのパワーサラダ』（写真右）が新登場します。

ほかにもバスクチーズケーキなどのスイーツや、ドリンクなどが豊富なラインアップで提供されています。

『ロースト抹茶』とは、抹茶の素材である碾茶を焙煎し、伝統的な石臼で挽いて粉末にしたものです。新ドリンク『ロースト抹茶』では、苦みが消えまろやかさが際立った抹茶の味わいに加え、ローストの香りが同時に味わえます。

ホットとアイスのほかに、常温もセレクトできます。また、焙煎の度合いによってコーヒーのように、浅煎りライト、中煎りミディアム、深煎りダークから選べます。

【詳細情報】
抹茶ロースタリー® 本館カフェ
住所：京都府宇治市宇治妙楽146
営業時間：10:00～17:30（テイクアウト・モバイルオーダー対応）

文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】「抹茶ロースタリー®」本館オープン – PRTIMES
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