人気洋菓子店から「五感に響くアイスクリームケーキ」が登場【京都市西京区】

2024年1月30日（火）に、手作りにこだわる洋菓子店『la pâtisserie de da～da（ラ・パティスリー・ドゥ・ダーダ）』から、アイスクリームケーキの新ブランド『Glaçage（グラサージュ）』が登場しました。

la pâtisserie de da～da（ラ・パティスリー・ドゥ・ダーダ）

1996年、京都市西京区にオープンした『la pâtisserie de da～da』。材料はすべて最適で最高級のものを使用し、手間と時間を惜しまず、ひとつひとつ丁寧につくられたスイーツが人気の洋菓子店です。

華やかで美しいアイスクリームケーキブランド「Glaçage」

そんな『la pâtisserie de da～da』から、アイスクリームケーキの新ブランド『Glaçage（グラサージュ）』が登場！

『Glaçage』が目指しているのは、“新たな味覚と食感の発見、美的な感動を届けることで、お客さまに喜びや幸福を提供する”とのこと。

フランスのエスプリの効いた華やかさと、日本ならではの繊細さを併せ持ち、合成添加物は使用せず、旬の国産のフルーツ、厳選されたフランス産の原料を用いて、生のデコレーションケーキのように華やかなアイスクリームケーキに仕上げられています。

フランボワーズの色が華やかな『フランボワーズ ショコラ』（6,500円／12cm）は、フランボワーズのソルベと京黒七味が練り込まれたチョコレート生地のデコレーションホールケーキです。

ローストされた酵母の香ばしさが京抹茶を引き立てるデコレーションホールケーキ『抹茶 ノイリープラットの緑』（7,800円／13cm）。

薔薇の花びらが美しい『マルコポーロ ばら』（2,500円／10cm）は、薔薇とライチ、マルコポーロのアイスクリームとメレンゲ、紅茶生地でできたプチガトーです。

『さつま芋 ノイリープラットの赤い』（950円／7×7×2.8cm）は、さつま芋と赤いノイリープラットのアイスクリームが、スパイスの効いた生地で挟まれているアイスサンド。

クルミとオレンジコンフィの生地の絶妙なハーモニーを味わうことができる『栗 カシス』（1,120円／7×7×2.8cm）は、和栗とカシスのアイスクリームサンドです。

『レモン オリーブオイル』（1,060円／7×7×2.8cm）は、京都のレモンの酸味をフランスのプロヴァンス産オリーブオイルの香りで包み込んだアイスクリームサンドです。

色のコントラストが美しい『人参 ショコラ』（980円／7×7×2.8cm）は、オレンジ人参と紫人参が濃いチョコレート生地と組み合わさったアイスクリームサンドです。

シャルトルーズハーブ感が爽やかな『柚子 シャルトルーズ』（1,380円／7×7×2.8cm）は、京都水尾の柚子とヴェルヴェン生地のアイスクリームサンドです。

『アイスクリーム』（950～7,800円）のフレーバーは、カシス、レモン、苺、オレンジ人参と紫人参、シャルトルーズ、フランボワーズ、薔薇、さつま芋、抹茶、京都黒七味、マルコポーロ、赤いノイリープラット、バジル、栗、酵母、オリーブオイルとラインアップ豊富です！

【詳細情報】
 la patisserie de da～da（ラ パティスリー ドゥ ダーダ）
住所：京都府京都市西京区上桂宮ノ後町41
電話：075-381-1700
FAX：075-381-1700
営業時間：9:00〜19:00（不定休）
※生菓子が無くなり次第終了

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文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】京都の人気パティスリーラ・パティスリー・ドゥ・ダーダ　五感に響く上質なアイスクリームケーキ「Glaçage」デビュー – PR TIMES
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