2025年4月26日（日）から5月6日（水）まで、『atelier京ばあむ』にて、シェフパティシエによるお菓子教室や、ばあむ職人による工場案内など、家族や友人と楽しめる特別なイベントが開催されます。
『atelier京ばあむ』は、2023年11月にオープンした、ショップ・工場・カフェを併設し、随所に“京都・抹茶・バームクーヘン”を感じられる仕掛けを盛り込んだ、京都最大級のお菓子のミュージアムです。
そんな『atelier京ばあむ』のゴールデンウィークは、子どもから大人まで楽しめる企画が満載！ シェフパティシエがレクチャーするお菓子教室や、こいのぼりをモチーフにしたかわいいロールケーキ作り体験など、パティシエによる「やってみたい！」を叶えるふたつの体験を楽しむことができます。
世界大会優勝シェフ！的場勇志のお菓子教室 【事前予約】
世界大会優勝シェフによる初のお菓子教室開催！
日ごろ『atelier京ばあむ』にてお菓子の開発や製造を担当しているシェフパティシエの的場と一緒にシェフオリジナルの本格的なチョコレートケーキを作ることができます。初心者も大歓迎！ お菓子作りのこだわりやおいしさの秘密を聞いたり、シェフに質問したりしながら、気軽に参加することができますよ。
作るのは、カカオの風味をしっかりと感じられるフランス産のハイカカオチョコレートと、フランボワーズの酸味を楽しむ濃厚なケーキ。的場シェフが得意とするアメ細工を間近で見られるミニデモンストレーションもぜひ楽しんで！
【詳細情報】
開催日：2025年5月3日（土）、4日（日）、5日（月）
開催時間：各日 10:30～12:30／14:00～16:00
料金：8,000円／1名
定員：各回6名
対象：小学5年生以上
予約方法：atelier京ばあむ公式HPより予約
予約開始日：2025年4月21日（月）15:30～
パティシエ体験～こいのぼりロールケーキを作ろう～ 【事前予約】
『atelier京ばあむ』で人気の『ふんわりたまごロール』をベースに、パティシエ気分でオリジナルの『こいのぼりロールケーキ』作りに挑戦！
たまごをたっぷり使ったふわふわ生地をロール巻き、やさしい甘さの生クリームを塗って、苺やチョコレートをトッピング。作ったロールケーキは持ち帰ることができますよ。
【詳細情報】
開催日：2025年4月26日（土）、27日（日）
時間：各日 13:30～15:00／15:15～16:45
料金：3,000円／1名
定員：各回6名
対象：小学生以上（小学1～3年生のお子様は保護者の同伴が必要）
予約方法：atelier京ばあむ公式HPより予約
予約開始日：2025年4月21日（月）15:30～
ばあむ職人と行く工場見学ツアー
『atelier京ばあむ』の2階にある『京ばあむFactory』では、職人がバームクーヘンを作っている様子を見学できます。
今回のツアーでは特別に、ばあむ職人が参加者と一緒に工場見学通路を歩き、素材や製法のこだわりを解説してくれます。バームクーヘンをおいしく作る裏話を聞きながら一緒に工場を見学（※）した後は、おすすめのバームクーヘンを試食！ 食べ比べをしてお気に入りのバームクーヘンを見つけることができますよ。
※見学通路からの見学です。製造エリアには入れません。
【詳細情報】
開催日：2025年4月30日（水）、5月1日（木）、2日（金）、4日（日）
時間：各日 11:00／13:00／14:00／15:00／16:00
所要時間：約40分
料金：300円／1名（3歳以下無料）
定員：各回6名（6名以上のグループの場合は要相談）
対象：どなたでも（小学6年生以下には保護者の同伴が必要）
受付方法：参加当日、atelier京ばあむ1階のレジにてお申込み（先着順）
初夏の訪れを告げる、爽やかなデザートプレート
『atelier京ばあむ』の3階にある『京ばあむCafe』に、世界大会優勝のシェフ・的場がプロデュースした、この季節だけの特別なデザートプレートが登場します。
主役はみずみずしいアプリコットのコンポート。その下には、軽い口どけのスフレテリーヌショコラ、爽やかな柚子が香るガナッシュ、カリッとした食感のシュトロイゼル（そぼろ状のチョコがけクッキー）を重ね、仕上げに清涼感あふれるタイムで香りづけした泡をふんわりと。トップに散りばめたオパリーヌ（砕いたアメ）の食感と、添えられたシガレットショコラの繊細なアクセントも楽しめます。
【詳細情報】
ショコラ・アプリコット・デセール
販売期間：2025年4月26日（土）～5月6日（火）
価格：1,650円 ※イートインのみ
販売店舗：atelier京ばあむ3階「京ばあむCafe」
こいのぼりのケーキが新登場！
『atelier京ばあむ』のパティシエと、バームクーヘンの職人が共同で開発したゴールデンウィーク期間限定の『ご褒美Baum+こいのぼり』は、バームクーヘンにカスタードクリームとライムで仕上げた苺ジャムを忍ばせ、北海道産生クリームで仕込んだシャンティで仕上げた、シンプルな味わいです。
【詳細情報】
ご褒美Baum+こいのぼり
販売期間：2025年4月26日（土）～5月6日（火）
価格：
テイクアウト680円／atelier京ばあむ1階「京ばあむLab.」
イートイン693円／atelier京ばあむ3階「京ばあむCafe」
店舗詳細
atelier京ばあむ
住所：京都府京都市南区西九条高畠町1
営業時間：
1階ショップ・2階工場見学 10:00～18:00
3階カフェ 平日 11:00～18:00（L.O.17:30）土日祝 10:00～18:00（L.O.17:30）
※GW期間（4/26～5/6）は10:00～営業
定休日：無休
電話番号：075-585-3795
【画像・参考】シェフパティシエによるお菓子教室や、ばあむ職人による工場案内など、ゴールデンウィークのatelier京ばあむは学びでいっぱい！好奇心を刺激する期間限定イベントを開催
※この記事はリリース公開時点の情報です。最新の情報は各施設にお問い合わせください。
※文中の価格はすべて税込みです。
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