人気店が初上陸！バーガーに革命を起こす「BURGER REVOLUTION KYOTO」

KBS京都で放送中の『Kyobiz』。
今回は、2023年3月17日（金）に放送された『マチネタ』コーナーから、四条大宮駅近くにあるお店をご紹介。みんな大好きなハンバーガーに革命が起きましたよ！

四条大宮駅近くにある「BURGER REVOLUTION KYOTO」

今回ご紹介するお店は、2022年11月にオープンした『BURGER REVOLUTION KYOTO』。東京にある人気店が京都に初上陸しました！

町家をリノベーションした店内はとてもおしゃれで、高級感あふれるお店。カウンターやテーブル席でゆっくりと寛げます。

「世界に和牛を広めたい！」という思いからできたこちらのお店は、黒毛和牛・松阪牛を100％使用したパティを中心とし、素材にこだわったハンバーガーを提供しています。
さらに、ミシュラン三ツ星店で修行を積んだシェフが監修した“和牛バーガー”だそうです。まさに“REVOLUTION（革命）”ですね！

まずは、お店の看板メニュー『BRK BURGER 100%Matsusaka Beef』（3,540円）からいただきます。　とっても背の高いハンバーガーです！

バンズにオニオン・ピクルスがのっていて、松阪牛のパティ・チェダーチーズ・バーベキューソース・ベーコン・フライドオニオン・半熟卵というコラボレーションです！
美味しくいただくおすすめの食べ方は、串を外してバンズをぎゅっと握りそのままガブリといただくのだそうです。

一口いただくと、お肉が柔らかくジューシーさが口の中に広がります！　さらに、チーズと卵のトロっとした感じが堪りません♡

「ステーキのような食感・柔らかさは、オリジナルのルートで仕入れている“つなぎなしのパティ”だからこそ楽しんでもらえる」とのこと。

さらにバンズにもこだわりが！　お店のベーカリーで焼き上げていて、ふっくらと仕上がっています。

こちらでは、松阪牛のほか、100％黒毛和牛のバーガーも選ぶことができます。

次にいただいたのは、女性にも人気というこだわりのバーガー『QUATTRO CHEESE BURGER 100%Kuroge Wagyu』（1,940円）。

贅沢に、パルメザン・チェダー・モッツァレラ・ゴルゴンゾーラの4種類が入っています。ハチミツが入っていて、チーズの味を引き立てます。
パティは先ほどの『BRK BURGER 100%Matsusaka Beef』と食感が異なり、肉々しく満足感たっぷりです♡

こちらのお店では毎月19日に『松阪牛の日』というイベントを実施。松阪牛バーガー全品がなんと50％OFFでいただけます！
和牛の旨味をたっぷり堪能できるハンバーガーをぜひ味わってみてくださいね。

【店舗情報】
BURGER REVOLUTION KYOTO
住所：京都府京都市下京区綾小路通堀川西入妙満寺町586
電話番号：075-432-7531
営業時間：12:00～14:30（L.O.14:00）／17:00～20:30（L.O.20:00）

文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】Kyobiz（毎週金曜日21:00～22:25） – KBS京都
※この記事は、2023年3月17日（金）放送時点の情報です。詳しくは店舗へお問い合わせください。
※文中の金額はすべて税込みです。