ワインに合う！山椒と塩を使った「おつまみケーキ」

KBS京都で放送中の『Kyobiz』。
今回は、2023年4月14日（金）に放送された『きょうの手みやげ』コーナーから、お酒に合うケーキをご紹介します。

山椒がピリッと効いてお酒に合う！厳選素材からできた「おつまみケーキ」

今回ご紹介するのは、山椒と塩を作った“おつまみ”ケーキ『KOIKA22』（3,300円）です。

最近、シナモンやカルダモンなどのスパイスを効かせたスイーツが話題になっていますが、こちらは日常の食卓でもおなじみの山椒と塩を使っています。

ケーキというよりも塩気と甘味のある“チーズ”を食べているようで、ワインやウイスキーに合わせて食べたいお味です！　山椒もピリッと効いていて味を引き締めています。

塩はミネラル豊富な国内外22種類から数種類を厳選してブレンド、砂糖は奄美諸島産さとうきび原料100％の素焚糖（すだきとう）が入っています。

その他、オレンジやくるみなども入っていて食べ応え抜群です。箱もおしゃれで手土産にも◎。

こちらは山科でB型就労支援事業所を運営する株式会社カイコウが、「毎日をHAPPY に！」をコンセプトに開発。『KOIKA22』は株式会社カイコウのホームページから購入できます。“B型・カイコウ”で検索してみてくださいね。

味わいながら、どんなお酒に合わせるか話し合うと盛り上がりそうです。ぜひお試しあれ！

文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】Kyobiz（毎週金曜日21:00～22:25） – KBS京都
※この記事は、2023年4月14日（金）放送時点の情報です。詳しくは店舗へお問い合わせください。
※文中の金額はすべて税込みです。