京都産米粉を使用！グルテンフリーのケーキをお取り寄せ

こだわりの料理やスイーツを提供する『いっ福cafe（いっぷくカフェ）』は、米粉を使用したグルテンフリーの『ケーキ』をお取り寄せできます。

今回は、筆者が実際にお取り寄せしたケーキをご紹介します。

店主のこだわりが光るお店「いっ福cafe」

店主が食物アレルギーで苦労していたこと、健康的なダイエットを追求した体験から、グルテンや白砂糖などを使用せず“ココロとカラダに優しい”スイーツなどの商品の開発を目指したのだそう。

“多くの人が同じモノを食べて美味しいと思えるように”と素材一つ一つにもこだわっており、リピーターも多いのだとか。

店主のこだわりが光る商品の中から筆者がお取り寄せしたのは、『奇跡のシフォン（デコレーションあり）』（3,600円）。冷凍で届き、冷蔵庫で自然解凍するといただけます。

命名したのはお客さん！米粉の旨味を感じる「シフォンケーキ」

乳製品や卵を使わず作る『奇跡のシフォン』は、京都産の『鉄ミネラル（R）栽培』の米粉を使用しています。デコレーションに使用するクリームは、豆乳とてんさい含蜜糖、寒天で作る同店オリジナルの豆乳クリームです。

京都産の宇治抹茶を使用した抹茶クリームは、ふわっと広がる香りが絶品です♡　ハート型が可愛い自家製のいちごソースを使用した、いちごゼリーの甘酸っぱさにトリコ。いちごゼリーのとろけるような食感が米粉ならではのもちもちの生地と重なり◎。

米粉の香りも感じられる『奇跡のシフォン』、ぜひチェックしてみて♡

【商品詳細】
いっ福cafe「奇跡のシフォン」
販売：オンラインストア／店舗受け取り（6日前までに要予約）
配送：通常6営業日以内に発送
商品サイズ：直径17cm
保存方法：製造日より1か月（冷凍保存の場合）／解凍後は当日
※月曜日・夏季・年末年始・その他休業日は配送が異なる可能性があります。
※ストアの特記事項に希望日時の記載で、可能な限り対応可能。（詳しくは店舗にご確認ください）
※店舗受け取りの場合や季節に応じて、デコレーションの内容が異なる場合があります。

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文／arisa

【画像】 arisa／いっ福cafe
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