灰干しの焼き魚定食「じねんと食堂織り八食堂」

京都には、老舗の名店から話題の最新スポットまでさまざまなお店が軒を連ねています。新店舗のオープンや限定メニューなど、気になる情報が多すぎてどこに行こうか迷ってしまうこともありますよね。

今回は、2025年11月26日（水）にリニューアルオープンした『伏見力の湯』の『じねんと食堂』内にある『織り八食堂（おりはちしょくどう）』をご紹介します！

まさにスーパーな銭湯「伏見力の湯」

全国の銭湯好きやサウナーが一目置く存在の銭湯が、伏見区にある『伏見力の湯』です。近鉄・地下鉄の竹田駅から徒歩5分の場所で、車でも安心な広い駐車場を完備しています。

食堂や市場、フットサルコートまである、設備がまさに“スーパー”な銭湯◎　若者や家族連れ、高齢者まで、それぞれの楽しみ方ができる複合温浴施設です。

特にメインであるお風呂の充実ぶりがすごい！　日替わり風呂やジェットバス、各種サウナ、水風呂、露天風呂、シルク風呂、さらに岩盤浴や垢すりと、種類がとても豊富です。

露天風呂は、京都城陽温泉からタンクローリーで運んできた天然温泉を使用。アルカリ性のトロリとした泉質のお湯は、お肌に優しく大好評です◎　地下水を使った水風呂と交互に入って外気浴すれば、ととのうこともできますよ！

子どもの入浴も歓迎！　マナーを守って親子で楽しく温まってくださいね。

さて、1階にはお食事処『じねんと食堂』を併設していて、お風呂上がりの方にもそうでない方にもこだわりの食事を提供してくれます。

11月26日（水）にリニューアルオープンし、新たに2店舗のメニューを食べられるようになりました！　今回ご紹介するのは、そのうちのひとつ『織り八食堂』のメニューです。

店内の奥には個室もあるので、グループでの利用にもおすすめ。あらかじめ予約することも可能なので、小さな子どもがいる方も安心して入店できますよ。

さらに、子どもを連れて食事したいパパ・ママにありがたいのが、モバイルオーダーシステム！　QRコードを読み込めば席にいながら注文できるので、子どもたちが騒いでしまうのを心配する必要はありません。

子ども用のチェアとカトラリーも用意されていて自由に利用可能。パパ・ママが横についてご飯を食べさせるのに便利ですね◎

今回新たに入った『織り八食堂』から、おすすめの2つをご紹介します。どちらも大人から子どもまでヘルシーにいただけるメニューです。

ところで、“灰干し”をご存じでしょうか？　筆者は知らなかったのですが、魚の加工方法の一つだそう。塩水に漬け込んだ魚を特殊なセロファンで巻き、オリジナルで調合した灰に包んで余分な水分を抜くことで、本来の旨味や脂を凝縮できるそう。

『織り八食堂』では灰干しの味に惚れ込んだ店主が、加工済みの魚を丁寧に焼き上げて提供してくれます。魚の種類は、ほっけ・あじ・さんま・カマスとたくさんあり、今回はその中から『あじ定食』（1,320円）を選びました。

大根おろしに醤油を垂らして、灰干しのあじと一緒にパクリ。おいしい！！

ふっくらとした身から魚の旨味が滲み出て、ご飯にもお酒の相棒にピッタリ◎　通常の天日干しのように酸化が進んでいない、灰干し製法ならではの魚のおいしさ。なかなか他で食べられない味ですよ。

鮮度は維持されていますが生臭さは抑えられているので、子どもがこれを食べればお魚好きになってしまうこと間違いなし◎

実は「今後人気が出るのでは」と目を付けているのが、こちらの『スイートポテトブリュレ』（1,000円）。さつまいもそのままのおいしさと、さつまいもを使った洋菓子のおいしさの、良いところ取りをしたようなメニューです。

熟成させた紅はるかやシルクスイートを使っているとのこと。さつまいもの中身をある程度くり抜いて器にし、そのくり抜いた分を生クリームなどを混ぜて餡にして戻し、最後に上部をキャラメリゼしています。

こういうさつまいもの食べ方もとてもおいしいですね◎　最初に甘くて固い表面部分が入ってきて、次に滑らかなクリーム状の濃厚なさつまいも、最後に皮に付いたホクホクなさつまいも本来の素朴な甘味がやって来ます。3種類の食感と味が楽しめるのが斬新です。

お風呂上がりの食後のデザートとしても、軽食としてこれだけ目当てにでも満足できるスイーツ。しっかり量もあるので、親子でシェアして食べるのも良いのではないでしょうか。

じねんと食堂織り八食堂
住所：京都府京都市伏見区竹田青池町130
最寄：近鉄・地下鉄竹田駅徒歩5分
電話番号：075-600-9452
営業時間：11:00～22:00（LO 21:30）
定休日：不定休
駐車場：あり（160台）

【パパママ向け情報】
子ども用イス：あり
子ども用カトラリー：あり

【支払い・予約情報】
予約：可
支払方法：カード・QRコード

ふっくら焼き上げられた灰干しの魚のおいしさを初体験しました。新鮮なのに生臭くないのはこの製法による効果。今回はあじでしたが、他の魚も絶対おいしいのでリピートしたい！

そして、さつまいも好きの筆者を唸らせた、食感が楽しいスイートポテトブリュレも要チェック。ジワジワと人気が出てきそうな予感がしますね。

文／ノクオ

【画像】ノクオ
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