ハレの日の贈り物に。京都生まれ、白味噌香るバスクチーズケーキ

京都の食卓に欠かせない「白味噌」。お正月のお雑煮のイメージが強くて、普段は冷蔵庫の奥で眠らせがち……なんて方も多いのではないでしょうか？

そんな「特別な時に食べるもの」というイメージの白味噌を、なんと「一年中楽しめる絶品スイーツ」に変身させたお店があるんです。

ちょっと意外で、とっても贅沢な白味噌バスクチーズケーキをご紹介します！

白味噌×バスチーの魅力

開発したのは、京都府宇治市にある『株式会社ヤマサン』。「白味噌の美味しさを、もっとたくさんの人に、日常の中で気軽に楽しんでほしい」という想いから今回の商品が誕生しました。

気になるその中身、ものすごいこだわりが詰まっています！
使われているのは、京都産の白味噌。職人さんが昔ながらの“木桶”でじっくり仕込んだ、やさしい甘みとコクが特徴の特別な味噌なんです。

北海道産の濃厚な生クリームやクリームチーズと合わせると、白味噌のほんのりとした塩味が絶妙なアクセントに！

チーズのコクはしっかり感じられるのに、後味はすっきり。甘いものが苦手な方にもぜひ試してほしい“甘じょっぱ”バランス◎です！

京都・洛西の菓子工房で1本1本丁寧に作られているんです。
生地を型に流し込む前に、あえて手作業で「裏ごし」をするひと手間を加えることで、なめらかな口当たりに。

白味噌の繊細な香りを消さないように、焼き時間や温度なども徹底して管理されているそうです。この職人さんの細やかな目配りがあの綺麗な焦げ目と、とろける食感を生み出しているんですね！

コーヒーや緑茶にはもちろん、実はワインや日本酒などのお酒にも相性抜群なんです！
京都の伝統が息づく味わいを、大切な人への贈り物や京都土産にいかがでしょうか。

【商品情報】
白味噌バスチー　
内容量：1本（w16cm×d6cm×h4.5cm）
価格：3,980円（税込）※配送料別途
販売場所：ヤマサン公式オンラインサイト・楽天市場・宇治市店舗

【店舗情報】
日本茶と熟成味噌料理の店ヤマサン
住所：京都府宇治市宇治壱番66-1（本社横）
アクセス：JR宇治駅から徒歩1分／京阪宇治駅から徒歩10分
営業時間：10:00～18:00／不定休

文／きょうとくらす編集部