【辛肉まぜそば】禁断の赤い誘惑「麺家しょうりん」【京都市北区】

KBS京都で毎週土曜日あさ10時30分から放送中の『SUNNY TIME』。

MC杉浦太陽さんが京都の話題のラーメン店に伺い麺を喰らう『太陽、京都で麺食らう。』コーナーから、2026年3月21日（土）に放送された『麺家しょうりん』をご紹介します。

赤い誘惑　禁断のまぜそば

コーナー初のまぜそばということで期待しつつ、太陽さんが訪れたのは京都市北区・上賀茂エリア。京都市バス・志久呂橋から徒歩約7分のところにある『麺家しょうりん』。

裸一貫、地域の方から信頼を得てお店を育てたいと、あえて地縁のないエリアに出店したという店主・下野翔平さん。小学生時代からラーメン好き、アルバイトを経て、自分の店を持つという夢を叶えました。

今回のお目当ては『辛肉まぜそば』
真っ赤な唐辛子に、海苔、ニンニク、一味天かす、チャーシューに卵黄とインパクト抜群です！

底からガッツリと良く混ぜて頂きます！この一杯を支配するのは自家製ラー油。２種類の唐辛子に、ニンニク・ショウガ・豆板醤・XO醤などを使い試行錯誤して生み出されました。さらに旨みを重ねる玉ねぎ油が香りや甘みをプラスします！

まぜそばの“かえし”には、別の人気メニュー・肉白湯そばから、鶏やとんこつの旨味たっぷりの白湯スープを加えることでコクや深みが！！すべての旨味をからめとるのは多加水のモチモチ太麺。麺をあえて短くして食べやすい長さに！〆ごはんもセットで付いてきます。

完食した太陽さんのシメのひと言は「一杯に込められた赤の情熱まぜられました！！」。
ぜひご賞味あれ！

麺家しょうりん
京都府京都市北区上賀茂西後藤町11‐7
営業時間：11:00〜14:30 (LO:14:00)
　　　　　18:00 – 21:30 (LO:21:00)
定休日：不定休(SNSに掲載)

文／KBS京都

【画像・参考】SUNNY TIME（毎週土曜日10:30～11:55） – KBS京都
※この記事は、2026年3月21日（土）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。