日本酒＆wine-初夏の味覚を会席料理でペアリング

ホテルモントレ京都で6月12日に行われる『日本酒ｘWine 和特別会席』で日本酒とワインをセレクトした3人がそれぞれのバックグラウンドを活かしたペアリングに注目が集まっています。

初夏の味覚を愉しむ

『日本酒ｘWine　和特別会席　～初夏の味覚を愉しむ会～』
■和特別会席料理　全9品
■セレクトの日本酒5種・ワイン4種
■日本酒スタイリストのナビゲートによる日本酒蔵元＆ワインソムリエによるトーク

お酒の味を引き立てるために料理長が腕を振るった渾身の料理。料理の味を引き立てるために日本酒スタイリストとワインコーディネーターがセレクトした日本酒とワインのマリアージュが愉しめます。

日本酒スタイリスト　こばたてるみ氏

＜プロフィール＞
株式会社しょくスポーツ代表取締役
公認スポーツ栄養士/日本酒造組合中央会認証・日本酒スタイリスト
日本酒と料理のペアリングや、日本酒を活用した料理を得意とする一方、パーソナル栄養相談やトップアスリートの栄養サポートも実施。全国47都道府県の「ご当地おつまみ＆SAKE」および「鍋＆SAKE」レシピを監修し、人気を博しています。

日本酒蔵元　安福武之助氏

＜プロフィール＞
株式会社神戸酒心館代表取締役社長1973年神戸市生まれ。造り酒屋の13代目蔵元。
大学卒業後、アサヒビールを経て、2003年、神戸酒心館に入社。2011年、代表取締役社長就任し、「安福武之助」を襲名。

ワインコーディネーター　伊勢村憲司氏

＜プロフィール＞メルシャン株式会社料飲ブランディング支社近畿圏料飲営業部課長全国主要都市のホテルを中心に営業現在京都・大阪地区担当日本ソムリエ協会認定ソムリエ

こばたさんは、アスリートの栄養指導など健康的な食生活のサポートもされながら、美味しくお酒を味わうプロ。安福さんは、大手飲料メーカーを経て、灘で清酒「福寿」などを製造する1791年創業の酒蔵と食体験を提供する『神戸酒心館』の代表。伊勢村氏は、ワインの総合商社でキャリアをスタートさせ、様々なワインを飲み比べ提案し続けてきたプロです。

それぞれの特技が合わさったチョイスと料理のペアリングに期待が高まります。

限定30名のスペシャルな1日

イベントは1日限りのスペシャルメニューです。定員30名に達し次第受付を終了しますので、お早めにご予約ください。

日本酒ｘWine　和特別会席　～初夏の味覚を愉しむ会～
【日付】　2024年6月12日（水）
【場所】　ホテルモントレ京都1階アークハート(宴会場）
【料金】　18,000円（お一人様）
【受付】　18:00～
【開始】　18:30～
※当日は、宴会場内でのお食事ご利用、ご案内となります。予めご了承ください。

ご予約：TEL 075-212-3950（受付時間 11:00～21:00）日本料理隋縁亭
ホテルモントレ京都ホームページ

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
※文中の価格はすべて税込みです。

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