鉄鍋で味わう「嵐山辛豆腐店」の冬の新作メニュー／京都市右京区

2024年1月10日（水）から『嵐山辛豆腐店ブラザー豆腐™嵐山本店』の冬の新作メニューが販売されています。

嵐山辛豆腐店ブラザー豆腐™嵐山本店とは？

『嵐山辛豆腐店ブラザー豆腐™嵐山本店』は京都の旬な食材と京豆腐を楽しめるお店。

店内はカウンター席とテーブル席があり、広々とした空間になっています。

『嵐山辛豆腐店ブラザー豆腐™嵐山本店』で提供されるのは、京都の特産物である京豆腐を一丁使用した麻婆豆腐。その場で蒸しあげられているため、滑らかな味わいを生み出し、自家製辣油をふんだんにつかうことで濃厚かつ深みのある味わいが追及されています。

鉄鍋で調理しそのまま提供することで、食べ始めから食べ終わりまで熱々の麻婆豆腐を味わうことができます。

今年の新作麻婆豆腐の1つが、冬の味覚・紅ズワイガニと自家製辣油を調和させた『蟹麻婆豆腐膳』（2,880円）。カニの旨味と麻婆豆腐の辛味が見事に調和し、絶妙なバランスの逸品を味わうことができます。風味豊かなカニだけでなく、ほぐし身のふわっとした食感も楽しめます。

もうひとつの新作麻婆豆腐が新鮮な白子と麻婆を調和させた『白子麻婆豆腐膳』（2,680円）。濃厚でクリーミーな白子の甘みと本格麻婆豆腐の辛さが見事に融合し、癖になる味わいです。上品な白子の旨味が、麻婆豆腐に深みと華やかさを添えています。

また、深い味わいとコクのある餡に、チーズと卵黄が絡み合った『麻婆カレーチーズうどん』（1,950円）も新登場。チーズを炙り上げることで、香ばしさと美味しさが一層引き立ち、旨味たっぷりの逸品となっています。

【詳細情報】
嵐山辛豆腐店ブラザー豆腐™ 嵐山本店
住所：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37-3 嵐山まつもとビル 2階
営業時間：11:00～18:00
電話：075-600-9690
席数：24名（テーブル・カウンター各12席）

文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】【2024年冬】嵐山豆腐店ブラザー豆腐™嵐山本店から豆腐一丁を使った冬の新作メニューが新登場！ – PR TIMES
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※文中の価格はすべて税込みです。