9カ月待ち!?一乗寺中谷の「絹ごし緑茶てぃらみす」実食レポ

京都には銘品と呼ばれるスイーツがたくさんありますよね。今回は、そんな中でもなんと“9ヵ月待ち”というスイーツを発見。

人気のあまりオンラインショップで購入すると、手元に届くまで長期間を要する『一乗寺中谷』の『絹ごし緑茶てぃらみす』。今回、オンラインショップで購入し、実食レポートしていきます♡

「絹ごし緑茶てぃらみす」、到着しました！

『絹ごし緑茶てぃらみす』（1,980円 ※送料別）は、詩仙堂の近くにある和菓子処『一乗寺中谷』が販売する豆乳で作られたティラミス。オンラインショップでお取り寄せした場合、2024年3月時点で9カ月待ちという大人気商品です。

作り立てを瞬間冷凍しているため、届いたらすぐに冷凍庫へ入れてくださいね。

食べる前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、6時間程度解凍します。解凍が終わるまで、待ち遠しい気持ちでいっぱいです♡

解凍が終わり、木目のフタを開ければ、真っ白なクリームが登場♡　『一乗寺中谷』若旦那自慢の白あんと、若女将お得意の豆乳スイーツを良いとこ取りして生まれた『絹ごし緑茶てぃらみす』は、枯山水の庭をイメージし作られています。

「どうやってカットしようかな？」と悩んでいると、箱の縁に小さな取っ手を発見しました。ゆっくりと抜き取り、箱を解体！

『柳桜園茶舗』のお抹茶がたっぷりと使用された、スポンジとクリームでできた美しい層が見えます♡　届いたときの美しさを保ったまま、綺麗にカットすることができますね。

さぁ、お待たせしました！　早速いただきいきましょう♡　ひとくち食べれば……淡雪のようにふんわりとほどける、優しい生クリーム。まるで絹ごし豆腐のように、滑らかで繊細です。

トッピングとなっている豆は甘味が強く、緑茶のあっさりとしたおいしさを際立てます。緑茶のさっぱりとした清々しい香り……後味にも、心地いい爽やかさが続きますよ。

『一乗寺中谷』の名物の一つが『名物でっち羊かん』。『絹ごし緑茶てぃらみす』が販売されているオンラインショップとは別のショップにて、『名物でっち羊かん』（500円 ※送料別）もお取り寄せ可能。

丹波から仕入れた大納言小豆を使い、あっさりとした高級白双糖で粒あんを作り、米粉と練り合わせ蒸し上げています。ぜひチェックしてくださいね。

「9カ月も待ちきれない！」という方は、ぜひ京都市左京区の『一乗寺中谷』を訪れてみてください。

今回ご紹介した『絹ごし緑茶てぃらみす』は、店舗で優先的に販売されています。そのほか、『名物でっち羊かん』や人気商品がたくさん。ぜひチェックしてくださいね！

【店舗詳細】
一乗寺中谷
住所：京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町5
電話番号：075-781-5504
営業時間：9:00～18:00（茶屋 L.O.17:00）
定休日：水曜日

【商品詳細】
絹ごし緑茶てぃらみす
販売場所：「一乗寺中谷」オンラインショップ・店舗
賞味期限：冷凍で約1カ月、解凍後当日限り

文／ikeari

【画像】一乗寺中谷／ikeari
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※文中の価格はすべて税込みです。