オープンしたばかり！人気のヴィーガンパン専門店【京都市南区】

日本有数のパンの消費量が多い都市・京都に生まれ育ったパン大好きライターのみやこです。

連載『きょうとのパンとくらす』では、これまで200店舗以上のパン屋さんを訪れた筆者がおすすめするパン屋さんをご紹介します。

さて、今回ご紹介するのは、今年1月にオープンしたばかり！体にやさしいヴィーガンパン専門店です。

ホテルの一角にオープン！スタイリッシュなヴィーガンベーカリー

地下鉄烏丸線・九条駅から歩いて6分ほど、河原町通と九条通の交差点からも近い場所にある『MERCY Vegan Bakery（メーシーヴィーガンベーカリー） ホテルエリート京都ステーション店』。
2026年1月24日にオープンしたばかりの新しいお店です。

『ホテルエリート京都ステーション』の1階にあり、白い壁に描かれたバラと横顔のロゴマークが目印です。こちらは大阪で大人気のヴィーガンレストランが手掛けるベーカリーで、なんと販売されているパンはすべて卵や乳製品、ヴィーガン規格に合わない白砂糖を使用していない植物性100％なんです！

朝7時から営業！木の温もりに包まれた明るい店内

店内に入ると、白と木目を基調としたナチュラルで明るい空間が広がります。壁に飾られた金色のロゴマークや、あちこちに配置されたグリーンがとってもおしゃれですね。

棚には、ハード系のパンから惣菜パン、甘いおやつパンまで、20種類ほどのパンがずらりと並んでいます。朝7時からオープンしているので、朝のお散歩がてらに立ち寄ったり、お出かけ前の朝食選びにもぴったりですね。ちなみにこちらはテイクアウト専門店。写真に写っているテーブルセットはホテルの設備となりますので、購入したパンはお家や外で楽しみましょう。

おすすめのパンをご紹介

今回は、種類豊富なヴィーガンパンの中から、筆者が選んだおすすめの3種類をご紹介します。

（1）じゃが柚子胡椒マヨ

まずは惣菜パンから『じゃが柚子胡椒マヨ』（324円）。ゴロゴロとした角切りのジャガイモがたっぷりとトッピングされ、こんがりとした焼き色が食欲をそそります。

ひと口食べると、ジャガイモのホクホク感とマヨネーズのコクが口いっぱいに広がります。もちろんマヨネーズも植物性！　後からふわりと香る柚子胡椒のピリッとした辛みがアクセントになって、大人も大満足の味わいです。

（2）ヴィエノワサンド（自家製苺ジャム）

続いては、お子さまにも大人気間違いなしの『ヴィエノワサンド（自家製苺ジャム）』（324円）。ふんわりと歯切れの良いヴィエノワ生地に、真っ赤な自家製苺ジャムがたっぷりとサンドされています。

卵やバターを使っていないとは思えないほどリッチな食感の生地と、果肉感のある甘酸っぱいジャムの相性は抜群。おやつタイムにぴったりの一品です。

（3）キルタの花

最後は、お花の形がとってもキュートな『キルタの花』（324円）。5つの丸い生地がつながった形は、ちぎりパンのようにシェアして食べるのにもぴったりです。

たっぷりとトッピングされた白ゴマの香ばしさと、生地の素朴な甘みが絶妙にマッチ。見た目も可愛いので、手土産にしても喜ばれそうですね。

店舗情報

MERCY Vegan Bakery ホテルエリート京都ステーション店
住所：京都府京都市南区東九条河西町4 ホテルエリート京都ステーション 1F
最寄：地下鉄烏丸線「九条駅」徒歩約6分、JR「東福寺駅」徒歩約15分
電話番号：不明
営業時間：7:00～売り切れ次第終了
定休日：不定休

【パパママ向け情報】
ベビーカー入店：○（通路はやや狭めですが入店可能）
イートイン：不可（テイクアウト専門店）

【支払い・予約情報】
予約：要確認
支払方法：カード可、電子マネー可、QRコード決済可

ライター・みやこのひとこと

卵や乳製品を使わないヴィーガンパンは、アレルギーのあるお子さんがいるご家庭にとって、家族みんなで同じパンを囲める嬉しい存在ですよね。朝早くから開いているので、使い勝手も抜群。「体にやさしい」と「おいしい」を両立したこだわりのパンを買いに、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

取材・文／みやこ

【画像】みやこ
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