予約困難店がコラボ！祇園四条駅近くに「饗宴」がオープン

2023年5月17日（水）、京阪・祇園四条駅近くに料理屋＆ワインバー『饗宴』（京都市東山区）がオープンしました。

日本屈指の名店とのコラボレーション

『饗宴』は、『富小路やま岸』代表・山岸隆博氏、『祇園やまぐち』代表・山口正氏が手掛ける料理屋＆ワインバー。日本を代表するトップシェフのお二人が共同運営する店舗です。

上質なおもてなしを提供するだけでなく、京都の食文化の継承や、若手料理人の育成、活躍の場を目指しているそうです。

料理長・金本大史氏は、『宮川町水簾』、『星のや京都』などで研鑽を積み、『ワインと和食みくり』で料理長を務めた経験も。日本料理一筋20年の料理人です。

上質な空間でいただく、別格の味わいとワイン

ディナータイムは、和洋折衷の『おまかせコース』（16,500円）のみ提供。

7皿前後のお料理を味わうことができます。

バータイムは、“料理屋の営むワインバー”をコンセプトに、その日仕入れた素材でつくる肴とワインのマリアージュを楽しむことができます。

【店舗情報】
饗宴
オープン日：2023年5月17日（水）
住所：京都府京都市東山区清本町354 KYOTO GION HOTEL 1階
電話番号：075-532-0428
営業時間：【DINNER TIME】17:30～21:30（17:30～・19:00～の2部制）【BAR TIME】21:30～25:00（L.O.24:00）
定休日：月曜・日曜・年末年始・お盆　※BAR TIMEは月曜・火曜・日曜休み
※営業時間等、変更する場合があります。
※別途サービス料10%がかかります。

文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】食べログアワード受賞の予約困難店のコラボレーション店舗が京都祇園に5月17日からNEWOPEN！ – @Press
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