手間暇かけて丁寧に作る魅力的なパン屋「トコハベーカリー」

日本有数のパンの消費量が多い都市・京都に生まれ育ったパン大好きライターのみやこです。

連載『きょうとのパンとくらす』では、これまで150店舗を超えるパン屋さんを訪れた筆者がおすすめするパン屋さんを紹介します。

さて、今回紹介するのは、個性豊かなパンが並ぶパン屋さんです。

専用駐車スペースもあるオシャレなパン屋さん

地下鉄烏丸線・北山駅から徒歩約2分、『京都府立植物園』のすぐ近くにあるパン屋さん『トコハベーカリー』。おしゃれな雰囲気のかわいらしい外観で、惜しまれながら閉店した北白川の『DONQ』で修行されていたという店主が、2005年に独立して立ち上げたお店です。

お店の目の前には1台分の専用駐車スペースがあり、車で来店した際にとても便利です。緑豊かな『京都府立植物園』の散策の後、ドライブの途中で立ち寄るのにもぴったりです。

店内には、かわいらしい小さなショーケースが1つだけ置かれており、アットホームな雰囲気が漂います。2組ほどでいっぱいになるコンパクトなスペースですが、その分店員さんとの距離も近く、温かみのある接客を感じられる空間となっています。

一つひとつに手間暇をかけて丁寧に焼き上げられた魅力的なパンが並んでいます。

今回は、今の季節にぴったりの期間限定おすすめパンを厳選して3種類ご紹介します。9月中旬ごろまでの販売なので早めにチェックしてくださいね。

『レモンクリームチーズ』（240円）はふんわりとした生地の中に、レモンピールとレモンシロップを混ぜ込んだクリームチーズがたっぷりと詰まったパンです。

表面のシュガーの優しい甘さと、濃厚なクリームチーズのコク、そこにレモンの爽やかな酸味がアクセントになった暑い季節にぴったりな一品。冷蔵庫で冷やして食べると、さらにさっぱりとした味わいが楽しめますよ♡

『ラタトゥイユ』（260円）は、フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理である野菜と豆のトマト煮をフランスパンで包み込んだパン。

トマトのジューシーさが口いっぱいに広がり、夏にぴったりのさっぱりとした味わいが楽しめます。豆の香ばしさがアクセントとなって、モッチリとしたフランスパンとも相性はバッチリです◎

『タイ風おやき』（260円）は、夏限定のパンで、グリーンカレーの自家製フィリングを包んで焼き上げた一品です。もっちりとした生地の中には、グリーンカレーが詰まっており、初めはマイルドな味わいで辛さを感じませんが、後からじわじわとスパイシーな辛さが口いっぱいに広がります。

辛すぎるわけではないので、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめますよ。

今回ご紹介した3種類のパンは、それぞれ暑い季節にぴったりな個性豊かなものです。『トコハベーカリー』のパンは、手間暇かけて丁寧に作られたこだわりの詰まったものばかりで、どれも店主の想いが込められています。ぜひ一度足を運んで、こだわりの詰まったパンを堪能してみてください。

【店舗詳細】
トコハベーカリー
住所：京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町22
電話番号：075-723-8380
営業時間：10:00〜19:00（16:00～16:30は一時閉店）
定休日：火・水・土曜日 ※その他不定休あり。公式Instagramをご確認ください

取材・文／みやこ

【画像】みやこ
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※文中の価格はすべて税込みです。