迷ったらこれ！「文明堂伏見カステラ工房」限定スイーツ7選

焼きたてカステラのライブキッチンが話題の『文明堂伏見カステラ工房』。店内で焼き上がる様子を楽しめるのはもちろん、お持ち帰りできるスイーツも見逃せません。

今回ご紹介するのは、すべて店内のライブキッチンでつくられている伏見店限定商品。工房で丁寧に焼き上げられ、そのまま店頭に並びます。できたてならではのやわらかさや香りを楽しめるのが魅力で、消費期限が短めなのも、保存料を使用せず、そのままのおいしさを大切にしているからこそ。

今回は、訪れたらぜひ買って帰りたいおすすめスイーツ6選をご紹介します！

1．伏見カステラ工房の釜出し（プレーン）

まずは外せないのが、ライブキッチンの主役『伏見カステラ工房の釜出し（プレーン）』（303円）。「出来立てがいちばんおいしい」配合でつくられ、約70分かけてじっくりと焼き上げられています。ひと口頬張ると、ふわふわでしっとりとした食感。甘さはやさしく、後味はすっきりと軽やかです。いつものカステラとはひと味違う、焼きたてならではの軽さに思わず驚きます。

焼印には、伏見店限定の新しい仔グマのイラストが。見た目のかわいらしさも魅力のひとつです。大きめに見えますが、気づけばあっという間に食べ終えてしまうおいしさでした。

2．国産バターのくちどけカステラ

『国産バターのくちどけカステラ』（400円）は、国産バターを使用した、コクのある一品。くちどけのよさが特長で、ひと口頬張ると、しっとりとした生地の中からバターの香りがふわりと広がります。口の中でなめらかにほどける食感は、少し贅沢なおやつ時間にぴったりです。

焼印のイラストは、仔グマ、象、ライオン、伏見稲荷大社をモチーフにしたキツネの4種類。選ぶ楽しさもあり、小さな子どもも思わず笑顔になりそうです。

3．伏見カステラ工房の三笠山

お土産の定番として親しまれているどら焼き『三笠山』。『伏見カステラ工房の三笠山』（216円）は、ふんわりと焼き上げた生地に、やさしい甘さの北海道産大納言小豆をたっぷり挟んだ一品です。

ほかの店舗の三笠山と異なるのは、店内のライブキッチンで焼き上げられていること。できたてならではの、ふわっと軽やかな食感が楽しめます。カステラづくりの技術を活かした生地は、しっとりとやわらか。甘さも上品で、手土産にも安心して選べる定番商品です。

4．伏見カステラ工房の三笠山（あんバター）

こちらは伏見カステラ工房限定の『伏見カステラ工房の三笠山（あんバター）』（270円）。見た目は定番の三笠山ですが、中にはカルピス（株）バターを使用。あんこのやさしい甘さと、バターのほどよい塩味が絶妙なバランスです。バターはあえて主張しすぎず、素材の調和を大切にした上品な味わいに仕上がっています。

甘さは控えめで、大人にも人気が出そうな一品。気づけばあっという間に食べ終えてしまうおいしさです。

5．こぐまのカステラサンド（ざらめ＆カラメル）

見た目のかわいらしさに思わず手に取りたくなるのが、『こぐまのカステラサンド（ざらめ＆カラメル）』（432円）。

三笠山と同じどら焼き生地を仔グマの型でくり抜き、文明堂の定番カステラをサンド。表面にはざらめとカラメルがあしらわれ、ざらめは食感のアクセントになっています。間には練乳クリームを挟み、ざらめとカラメルの甘さが重なり合う味わいに。しっとりとした生地と、ザクッとした食感のコントラストが楽しい一品です。

コーヒーや紅茶とも相性よく、ティータイムにぴったりで、思わず写真を撮りたくなる愛らしさも魅力です。

6．フィナンシェ（プレーン）

バターの香りが広がる、しっとり食感の『フィナンシェ（プレーン）』（238円）。
外側はほんのりさくっと、中はしっとり。シンプルながらも飽きのこない味わいです。口に入れた瞬間にコクのあるバターの風味がふわりと広がり、上品な甘さが楽しめます。

日持ちも比較的長めなので、ちょっとした手土産にも選びやすい一品です。

『伏見カステラ工房の三笠山』『フィナンシェ』は朝9時から店頭に並び、そのほかの商品も焼き上がり次第、順次できたてが並ぶそうです。

家族で楽しむおやつに。自分へのちょっとしたごほうびに。大切な人への手土産に。訪れた際はぜひチェックしてみてくださいね。

文・取材／嶋さあや　取材協力／文明堂東京

【画像】嶋さあや
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