【濃厚】見た目も味も濃い至極の一杯♡ ニンニクの香りが相まって癖になること間違いなし「熊本ラーメン肥後もっこす」【京都市北区】

KBS京都で毎週土曜日あさ10時30分から放送中の『SUNNY TIME』。

MC杉浦太陽さんが京都市内の話題のラーメン店に伺い麺を喰らう『太陽、京都で麺食らう。』コーナーから、2025年6月14日（土）に放送された『熊本ラーメン肥後もっこす』をご紹介します。

見た目も味も濃い至極の一杯「熊本ラーメン肥後もっこす」

今回杉浦太陽さんが訪れたのは、京都市北区の北山エリア。自然が多く、大人の静けさが漂う街。
地下鉄北山駅からすぐのところにある『熊本ラーメン肥後もっこす』。

どこか懐かしさも漂う昔ながらのラーメン店。店内には豚骨の香りが広がります。

出迎えてくれたのは、店主・長谷川和由さん。
熊本ラーメンの魅力に惹かれ、京都で店を構えて40年目。京都の地で熊本魂を広め続けています。

そんな『熊本ラーメン肥後もっこす』の看板メニューは「熊本ラーメン」。

スープはもちろん豚骨100％。脂身と皮を少し使用し、継ぎ足して作るスープは濃厚さを物語ります。

熊本ラーメン最大の特徴でもあるニンニクを焦がして作るマー油。こちらは、熊本の専門のお店で作ってもらっているそう。

麺は長野県の志賀麺業のものを使用。熟成しているので、1～2日経つと一番美味しくなるといいます。

黒いスープに麺とたまご、きくらげと炙ったチャーシューを入れて完成です♪

豚骨がガツンとくる臭みのない濃厚なスープ。後からニンニクの香りが鼻に抜けます。

ストレート麺は濃厚なスープと絡み合って最高♡　香りを楽しみながら楽しめる豚骨ラーメンです♪

完食した太陽さんのシメのひと言は「40年一途に“情熱もっこす”」。

黒いスープから立ち上る香ばしい香り。そして、見た目も味も濃く、ニンニクの香りが癖になること間違いなしの「熊本ラーメン」。
ぜひご賞味あれ！

熊本ラーメン肥後もっこす
住所：京都府京都市北区上賀茂岩ヶ垣内町98-10
営業時間：火～日曜日 11:30～14:30／18:00～21:30
定休日：月曜日

文／KBS京都

【画像・参考】SUNNY TIME（毎週土曜日10:30～11:55） – KBS京都
※この記事は、2025年6月14日（土）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。