【旨みの重ね技】4種類の出汁を使ったオリジナルスープが持ち味！一度は食べたい鶏白湯ラーメン「京都金閣寺らーめんなか澤」【京都市北区】

KBS京都で毎週土曜日あさ10時30分から放送中の『SUNNY TIME』。

MC杉浦太陽さんが京都市内の話題のラーメン店に伺い麺を喰らう『太陽、京都で麺食らう。』コーナーから、2025年11月22日（土）に放送された『京都金閣寺らーめんなか澤』をご紹介します。

4種類の出汁を使用「京都金閣寺らーめんなか澤」

今回杉浦太陽さんが訪れたのは、北野白梅町駅から徒歩約10分のところにある『京都金閣寺らーめんなか澤』。
すっきりと整えられた空間に木の風合いが優しく溶け込みます。

出迎えてくれたのは、店主・中澤敬史さん。
4種類の出汁を組み合わせたオリジナルスープ「クワドラプルスープ」が魅力の一つ。まさに旨みの合わせ技です♪

看板メニューは『特製鶏パイタンらーめん塩』。
淡く濁る鶏白湯の表面に光が優しく反射します。

こだわりのスープは、シジミを入れることで深さやコクが増すそう。
何層にも重なる旨みの数々がとっても美味しい♡

鶏白湯スープに細麺がしっかり絡んで、豚の甘みと香り、貝の出汁も口に運んでくれます♪

完食した太陽さんのシメのひと言は「「四位一体」クアドラプルのスープの旨みへようこそ」。
ぜひご賞味あれ！

京都金閣寺らーめんなか澤
住所：京都府京都市北区平野桜木町38-7
営業時間：11:00〜15:00（L.O.）
　　　　　17:00〜22:00（L.O.）
　　　　　※月曜日は昼営業のみ
定休日：火曜日

文／KBS京都

【画像・参考】SUNNY TIME（毎週土曜日10:30～11:55） – KBS京都
※この記事は、2025年11月22日（土）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。