お弁当にもピッタリ！ プロが教える韓国式ハンバーグ「トクカルビ(トッカルビ)」の作り方

KBS京都で放送中の『きらきん！』。
今回は、2025年2月12日（金）に放送された『きらめし』コーナーから、韓国家庭料理教室『イム’S キッチン』を主催するイム・ヒャン先生が教える韓国式ハンバーグ『トクカルビ(トッカルビ)』の作り方をご紹介。

身近な材料を使って簡単に作れる一品です！

材料

作り方

（1）タマネギ、ネギはみじん切りにします。

（2）ヤンニョムソースの材料を混ぜます。

（3）牛ミンチと用意した材料とヤンニョムソースを加えて良く混ぜます。
POINT：30分ほど寝かすとより美味しさが増します。

（4）食べやすい大きさ(1個50g前後)に形を整えて油をひいたフライパンで弱火3～5分焼きます。

（5）【仕上げのソース】の材料を混ぜて焼き上がったら表面に塗り完成です。

冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり！子どもと一緒に作っても楽しいですよ！

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文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】きらきん！（金曜12:53～14:25） – KBS京都