グルメ 2023年のオープン情報 KBS京都 Kyobiz マチネタ京都市下京区

関西初出店！江戸前寿司を味わえる回転寿司がオープン【京都市下京区】

2023.11.15

KBS京都で放送中の『Kyobiz』。
今回は、2023年10月20日（金）に放送された『マチネタ』コーナーから、関西に初出店の高級感ある回転寿司をご紹介。

関西1号店「廻転鮨銀座おのでら京都店」

「廻転鮨銀座おのでら京都店」外観 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

今回ご紹介するのは、観光客でにぎわっている四条河原町に2023年7月にオープンした『廻転鮨銀座おのでら京都店』。

銀座おのでら初競りの一番マグロ — 画像：KBS京都『Kyobiz』

『銀座おのでら』といえば、新春恒例初競りの一番マグロを3年連続で落札していることでも有名な高級店。『銀座おのでら』の新業態の廻転鮨店で関西1号店としてオープンしたのがこちらの店舗です。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」内観 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

店内は、有名デザイナーが内装を手掛け、12mもあるひのきで作られたカウンターや、

「廻転鮨銀座おのでら京都店」内観 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

落ち着いた雰囲気が漂う個室が用意されており、高級感であふれています。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」タッチパネル — 画像：KBS京都『Kyobiz』

注文はお馴染みのタッチパネル式です。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」レーンで運ばれる寿司 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

注文後はレーンにのって、お寿司がやってきます！

こだわりメニューのラインアップ！

「廻転鮨銀座おのでら京都店」まぐろ中トロ — 画像：KBS京都『Kyobiz』

まずは、『やま幸本まぐろ中トロ』（610円）をいただきます。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」まぐろ — 画像：KBS京都『Kyobiz』

江戸前寿司の特徴である赤酢を使用。身が肉厚で、脂が十分にのっており贅沢な味わいを楽しむことができます。取材時は青森県大間の生の本まぐろが使われていました。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」のネタに施された飾り包丁 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

こちらでは飾り包丁がネタ一貫一環に丁寧に入っており、見た目へのこだわりもとても感じられます。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」自家製小肌 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

続いての『自家製小肌』（320円）は、〆られていてさっぱりといただけます。銀座本店のセントラルキッチンで親方監修の元、仕込んだネタが京都に送られているそうです。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」自家製煮穴子 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

『自家製煮穴子』（640円）は握り加減が抜群でふっくらとした触感を味わうことができます。柚子の香りが漂うタレが絶品です。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」毛蟹タワー — 画像：KBS京都『Kyobiz』

見た目のインパクトが抜群な『毛蟹タワー』（1,200円）は、身がギュッと詰まっており、かに味噌も和えてあるため醤油がなくても美味しくいただけます。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」九条ねぎたっぷり自家製あら汁 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

そして、必ず味わってほしい一品が『九条ねぎたっぷり自家製あら汁』（510円）。

九条ねぎたっぷり自家製あら汁のアラ — 画像：KBS京都『Kyobiz』

その日仕入れた鮮魚のあらがゴロッと入っており、一杯でお得感のあるあら汁になっています。

「廻転鮨銀座おのでら京都店」詳細 — 画像：KBS京都『Kyobiz』

2024年には大阪・心斎橋への出店も決まっているのだそうです！

お寿司のほかにも、ラーメンも美味しいのでぜひ一度足を運んでみてくださいね。

【店舗詳細】
廻転鮨銀座おのでら京都店
住所：京都府京都市下京区順風町305 四条河原町ビル 1階
電話番号：050-3184-3842
営業時間：10:30～22:30（最終入店 21:30 L.O.22:00）

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文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】Kyobiz（毎週金曜日21:00～22:25） – KBS京都
※この記事は、2023年10月20日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
※文中の金額はすべて税込みです。