別茹でなし！“ワンパン”ナポリタンのレシピ

休日の家族のごはんづくりは大変。朝も昼も夜も作るのは大変ですよね。そんな時、フライパンひとつでつくるワンパンメニューでスパゲティーはいかがですか？別茹でなしでも味が決まるレシピです。

今回は、『ワンパン!ナポリタン』の作り方をご紹介します。

材料（4人前）

パスタ・・・320g（7分茹でのもの）
ウインナー・・・4本
ピーマン・・・2個
熱湯・・・600cc
固形コンソメ・・・1個
◎バター・・・10g
◎ケチャップ・・・大さじ9
◎塩コショウ
卵・・・4個

作り方

（1）ウインナーは1本を半分に斜め切りにし、ピーマンはヘタと種をとり5mm幅に細切りにする。
フライパンに分量の熱湯を入れ火にかけ、半分に折ったパスタ、コンソメ、ウインナー、ピーマンを入れ蓋をして10分強めの中火で蒸し煮する。

【POINT】蒸し煮の時間はパスタの茹で時間＋3分を目安してください。

（2）蓋を開け◎の調味料を入れ、水分を飛ばすように炒めながらケチャップを絡める。味を見て塩コショウをする。

（3）パスタをフライパンの中央に寄せ、周りに溶いた卵を流しいれ蓋をして1分、半熟状になれば完成。

【POINT】卵にピザ用チーズをひとつかみ入れてもおいしいですよ！

フライパンごとテーブルに出し、お皿に次ぎ分けていただきます。ワンパンでつくるナポリタン、洗い物が少ないのがポイント。ぜひお試しあれ！

写真・文／ikura