材料3つで作る「アボカドカップサラダ」レシピ

豊富な栄養素が含まれているといわれているアボカドは、暑い夏こそ食べたくなる食材ですよね。

今回は、そんなアボカドの皮をカップにした簡単なのにおしゃれな『アボカドカップサラダ』レシピをご紹介します。

材料（4人分）

アボカド・・・2個
むきえび・・・80g
ミニトマト・・・8個
◎マヨネーズ・・・大さじ2
◎粉チーズ・・・大さじ1
◎ニンニクチューブ・・・2cm
◎牛乳・・・大さじ1

（1）鍋に水を沸騰させ（分量外）むきえびを1分半ほど茹で火を止める。湯の中でむきえびを入れたまま冷まし、その後ザルに上げ水気を拭き取る。

（2）ボウルに◎のドレッシングの材料を混ぜ合わせる

（3）アボカドの皮と実の間にスプーンを入れ、皮を傷つけないように実を外す。

（4）ドレッシングを混ぜた（2）のボウルに、種を取り食べやすく切ったアボカド、半分にカットしたミニトマト、（1）のむきえびを入れ混ぜ合わせ、アボカドカップに詰めたら完成。

粉チーズとニンニクでさらに食欲増進するレシピです。ぜひ試してみて下さいね。

写真・文／ikura