クリスマスは“頑張りすぎないごちそう”を！ 火を使わないタコライス＆タコス【京都ママのおすすめレシピ】

12月の風が少し冷たく感じられるようになると、街はクリスマスカラーに包まれ、気持ちまで明るくなりますね。京都では、近年は紅葉が12月まで残ることも多く、冬の入り口にも彩り豊かな光景を楽しめるようになりました。

そんな日のごはんには、スパイスがふわっと香る“タコライス”はいかがでしょうか。赤や緑の彩りがクリスマスらしさを添えてくれて、忙しい12月でも食卓がぱっと明るくなります。

今回は、子どもも大人も一緒に楽しめる、クリスマスにぴったりの冬の手軽なごちそうレシピをご紹介します。火を使わずにレンジで作れるので、予定が増えるこの時期にも作りやすいのがうれしいところ。タコスにアレンジして楽しむこともできますよ◎

アレンジ＆ポイント

タコライスの具材は、そのままタコスにもアレンジできます。お肉を炒めるときに、ほんの少し昆布だしを加えるとコクが深まり、スパイスの香りがぐっと引き立ちます。さらに塩をひとつまみ加えるだけで、味わいがまろやかにまとまり、おいしく仕上がります。

材料

【タコミート】

• 豚ひき肉・・・200g
• ウスターソース・・・大さじ2
• ケチャップ・・・大さじ2
• にんにくチューブ・・・少々
• コチュジャン・・・少々（お好みで）
  • 塩・こしょう・・・少々

【具材】

• レタス・・・2〜3枚
• プチトマト・・・4個
• アボカド・・・1個
• ピザ用チーズ・・・適量
• トルティーヤチップス・・・6枚（タコライス用）
• トルティーヤ・・・適量（タコス用）

作り方

（1）タコミートを作る

耐熱容器にタコミートの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、再度2分加熱する。

（2）トッピングの準備

レタスは食べやすい大きさにちぎる。アボカドとプチトマトは1cm角に切る。

（3）盛りつける

器にご飯を盛り、タコミート、具材、チーズを順にのせる。仕上げにトルティーヤチップスを砕いて散らすと、食感も楽しいタコライスに！

（4）タコスにアレンジ！

市販のトルティーヤを温める。

タコミートと具材をのせる。お好みでライムを添えると、さっぱりとした風味が加わってよりおいしくいただけます。

パリパリの食感で子どもも楽しめます。自分たちで盛り付けるとパーティーにもぴったり。みんなでワイワイいただけますよ。

ライター・ミヤザキカレンダーのひとこと

クリスマスが近づくと、いつもの食卓にもほんの少し華やぎを添えたくなりますよね。そんなときに頼りになるのが、このタコライス＆タコス。レンジで手軽に作れるのに、テーブルに並べるとパッと明るい雰囲気になって、おもてなしにもぴったりなんです。

家族みんなで「これ入れてみる？」と話しながら具材を盛りつける時間も、ちょっとしたパーティー気分。チキンのローストや、身体がほっとあたたまるスープを添えれば、ぐっとクリスマスらしい特別感が生まれます。

慌ただしく過ぎていく12月でも、無理せず気分を上げてくれる“心強い味方”。忙しい日の夜ごはんにも、週末のご褒美にも使える、頼もしい時短レシピです。ぜひ作ってみてくださいね♡

【画像】ミヤザキカレンダー