京都の人気ラーメン店「中華そば六」がリニューアルオープン

2023年5月13日（土）、複合型商業施設『GOOD NATURE STATION』に、『鴨出汁中華そば ROKU』が店名を新たに『中華そば六』としリニューアルオープンしました。

ミシュラン二つ星シェフが手掛ける「中華そば」

ミシュラン二つ星獲得の『VELROSIER』のオーナーシェフ・岩崎祐司氏がプロデュースする『中華そば六』。複合型商業施設『GOOD NATURE STATION』の2階にリニューアルオープンしました。

カウンターのみのモダンな店内はとっても落ち着いた雰囲気です。

好評だった清湯のスープが改良され、中華そばのみに特化したメニューとなりました。

『中華そば』（1,100円）は、鴨・地鶏・鹿・牛・豚の5種類のガラから出汁を抽出した厚みと深みのある味わい。さらに、ポルチーニ・龍眼肉・トマト・干しシイタケの旨味も加えられた唯一無二のスープが魅力です。

特製のストレート麺は清湯に合わせて作られています。後から入れる『追い雲吞（ワンタン）』で、さらに進化した中華そばを味わうことができます。雲吞は豚肉・玉ねぎ・クワイ・セロリが入っており、あっさりとした仕上りです。

その他にも『特製中華そば』（1,400円）などがあります。

【店舗情報】
中華そば六
リニューアルオープン：2023年5月13日（土）
営業時間：11:00～15:00（L.O.）／18:00～21:00（L.O.）
定休日：不定休

文／きょうとくらす編集部

【画像・参考】ミシュラン二つ星シェフの岩崎祐司がプロデュース「中華そば六」が再始動！ – PR TIMES
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